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बनना चाहते हैं बिजनेसमैन, तो इस चीज का करें व्यापार, लाखों में होगी कमाई

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निर्मल कुमार राजपूत /मथुरा: उत्तर प्रदेश के मथुरा में स्थित राजकीय फल संरक्षण केंद्र में अचार और मुरब्बा डालने की ट्रेनिंग चल रही है. ट्रेनिंग के बाद लोग अपना बिजनेस शुरू कर सकते हैं. हर महीने लाखों रुपये कमा सकते हैं. सेब का मुरब्बा की प्रकार से तैयार किया जाता है, मुरब्बा बनाने में कितना समय लगता है वो हम आपको बतायेंगे.

मुरब्बे का बिजनेस कर सकते हैं शुरू
वैसे तो लोग आजकल अपनी सेहत का ध्यान खुद रखते हैं, लेकिन एक चीज ऐसी है जो आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है. हम बात कर रहे हैं सेब के मुरब्बे की. सेब का मुरब्बा देखने में जितना अच्छा लगता है, उतना ही खाने में स्वादिष्ट होता है. ये मुरब्बा आपके पुरे शारीरिक सिस्टम को ऊर्जा देता है. सेब का मुरब्बा खाने के साथ आप अपना बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं. मुरब्बे का बिजनेस आपको हर महीने लाखों का मुनाफा देगा.

मुरब्बा बनाने की विधि जानें
राजकीय फल संरक्षण केंद्र प्रभारी मिर्ची लाल शर्मा ने सेब का मुरब्बा बनाने की विधि बताई. उन्होंने बताया कि सबसे पहले कच्चे सेब लेना है. कच्चे सेब छोटे होने चाहिए. उन सेबों को पानी में अच्छी तरह धो लेना चाहिए. पानी में धोने के बाद सेब को चाकू की सहायता से छील लेना चाहिए. सेब को पानी में धोने के बाद हल्की आग पर कुछ समय के लिए उबाल लेना है. सेब को उबालने के बाद उसे कांटेदार चम्मच से गोद लेना है. मुरब्बा बनाते समय ये ध्यान रखना है कि सेब अगर पांच किलोग्राम है, तो उसमें उतनी ही चीनी डालनी होगी. एक लीटर पानी में पांच किलोग्राम चीनी डालेंगे. चीनी की चासनी बना लेंगे.

एक हफ्ते में हो जाता है तैयार
केंद्र प्रभारी ने बताया की चीनी की चासनी बनाते समय उसमें 30 ग्राम साइटीक एसिड डालेंगे. साइटीक एसिड से चीनी की चासनी जमती नहीं है. तीन दिन सेव को चासनी में पड़ा रहने देंगे. उसके बाद उसे चौथे दिन चासनी से बाहर निकालेंगे. दोबारा चीनी की चासनी बनाकर सेव को डाल देंगे. उन्होंने बताया की 2-3 बार चीनी की चासनी को तैयार करना होता है. एक हफ्ते में सेब का मुरब्बा बनकर तैयार हो जाता है. लंबे समय तक मुरब्बे को सुरक्षित रखने के लिए उसमें सोडियम डालना होता है. कई साल तक मुरब्बा खराब नहीं होता.

FIRST PUBLISHED : June 21, 2024, 16:35 IST

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